Kalurahan Grogol

Pada daging kelapa terdapat senyawa lemak, protein, karbohidrat dan mineral, sedangkan pada air kelapa terdapat kandungan kalium yang tinggi, asam amino serta serin. (Hadjatu, 2023). Air kelapa muda sangat mendekati komposisi cairan isotonik sehingga air kelapa muda ini dapat menggantikan mineral-mineral tubuh yang hilang. Selain itu, air kelapa muda juga dapat dimanfaatkan sebagai salah satu solusi untuk menambah asupan kalium agar dapat menyeimbangi kadar natrium, sehingga tekanan darah terjaga (Ibrahim, 2020).

Kelapa dapat dikonsumsi langsung airnya dengan daging buahnya ataupun diolah menjadi olahan lain.

Sumber Gambar: Buku Ramuan Jamu Majapahit: Filosofi dan Khasiat